Подсистема Windows для Linux (бета-версия) недоступна

я следовал этой инструкции: установить Linux bash на windows, но нет "Подсистема Windows для Linux (бета)" доступны.

у вас не установлена подходящая сборка Windows 10. У вас установлено 1511, но необходимо установить 1607 или 1703.

может ли кто-нибудь помочь в решении этой проблемы?

решение вашей проблемы просто, установить / обновить, поэтому у вас установлено 1607 или 1703. Вы также можете просто дождитесь выхода 1709 года.

взято непосредственно из предоставленной Вами статьи:

юбилейное обновление Windows 10 предлагает большую новую функцию для разработчиков: полную оболочку Bash на базе Ubuntu, которая может запускать программное обеспечение Linux непосредственно на Windows. Это стало возможным благодаря новой "подсистеме Windows для Linux" Microsoft добавляет к Windows 10

юбилейное обновление 1607 в настоящее время у вас установлено обновление ноября, который, кстати вскоре прекратит получать обновления безопасности

Как установить и использовать оболочку Linux Bash на Windows 10