как получить доступ и управлять ubuntu vps через рабочий стол?

Я не знаю, почему вам нужен графический интерфейс для управления сервером-обычный способ - использовать ssh и putty (или какой-либо другой клиент ssh) и cli. Тем не менее, есть несколько других альтернатив VNC, которые стоит посмотреть, если вам нужен графический рабочий стол, доступный удаленно

обычный способ делать графические вещи удаленно на linux с х экспедиторские - вы можете использовать клиент x и просто экспортировать окно в свою собственную систему с помощью ssh-X (имя хоста) (программа) или экспортировать весь рабочий стол с xdmp. Преимущество этого в том, что вы можете в значительной степени использовать программное обеспечение, встроенное в любую систему linux.

существует также некоторый альтернативный удаленный доступ, такой как по nomachine NX или его производные, которые стоит посмотреть - по моему опыту, nx быстрее, чем X forwarding или VNC, и безопасен, так как его SSH-туннелирован. Он также позволяет отключать , но поддерживать постоянные сеансы, даже отдельные, а не привязывать вас к одиночный сеанс как VNC.