Изменение ярлыков pidgin

на самом деле ответ прямо над запись в mbnoimi ответ тот, который вы хотите.

как сделать ввод новой строки и Ctrl+Enter для отправки?

найдите или создайте файл gtkrc-2.0 и вставьте:

binding "my-bindings"
{
    bind "Return" { "insert-at-cursor" ("\n") }
    bind "<ctrl>Return" { "message_send" () }
}
widget "*pidgin_conv_entry" binding "my-bindings"