Escape-символы командной строки Windows

короче говоря: мы получаем команду из сценария и хотим выполнить ее с помощью оболочки windows.

в настоящее время мы используем метод, аналогичный:

echo start & command & echo finish

это прекрасно работает, если команда не содержит амперсанд сама по себе, например

echo begin & if exist c:temp.txt echo 1 & echo end не сможет записать "end", если файл не существует.

Это можно решить, изменив команду на echo begin & (if exist c:temp.txt echo 1) & echo end, но тогда мы сталкиваемся с проблемами для команд, которые содержат символы в скобках, например

echo begin & (echo %PATH%) & echo end печать "Hewlett-PackardHP в этот раз была неожиданной."потому что у меня есть программные файлы (x86) в пути.

любой способ избежать специальных символов из результата команды?

спасибо заранее