В двухъядерном процессоре оба процессора останавливают выполнение при возникновении прерывания?

вы найдете более подробную информацию в этой статье: почему прерывание сродства с несколькими ядрами не такая хорошая вещь

каждая материнская плата x86 имеет чип называется IO-APIC. Это устройство, которое контролирует доставку прерывания внутри ваша система. Он знает, сколько процессоров в вашей системе и может направить различные прерывания для различных процессоров. Она использует так называемый локальный APIC-ID в качестве идентификатор процессора.

Это два режима работы. В один режим он посылает прерывания от определенного устройства в одном, заранее core. Этот режим работы называется фиксированный / физический режим. В другом режиме, он может доставить прерывания от определенное устройство для нескольких ядер. Более поздний режим называется логическим / низким режим доставки прерывания приоритета.

Смотрите также этот патент от IBM: метод отправки прерываний в многоядерная среда и многоядерный процессор