синхронизированы ли серверы ключей gpg друг с другом? и сервер PGP mit тоже?

если они перечислены в руководстве GnuPG как "хорошо функционирующие ключевые серверы", вы можете быть уверены, что они синхронизируются друг с другом (и являются частью всего набора серверов синхронизации ключей, которых гораздо больше, чем 100). любой их можно использовать произвольно, и вы тем не менее получите все ключи.

этот список кажется немного устаревшим, по крайней мере, ключ сервера hkp://blackhole.pca.dfn.de больше не доступен в течение нескольких лет.

обычно рекомендуется использовать серверы ключей в пул серверов ключей SKS, которые синхронизируются особенно быстро, и вам не нужно полагаться на доступность одного сервера. Многие из серверов в списке, предоставленном руководством GnuPG, фактически являются частью пула SKS и будут (выбираются случайным образом) также время от времени запрашиваться, если вы используете этот пул.