1. Использовать XML-парсер

если вы собираетесь манипулировать XML, вы должны использовать инструмент, разработанный специально для этой цели.  (В Unix такие инструменты не встроены.)  Это неоднократно обсуждалось на Stack Exchange:

• Переполнение Стека:
  • почему невозможно использовать regex для анализа HTML / XML: официальное объяснение с точки зрения непрофессионала
  • регулярное выражение соответствует открытым тегам, кроме XHTML теги
  • можете ли вы привести несколько примеров того, почему трудно анализировать XML и HTML с регулярным выражением?
  • как извлечь определенные элементы XML-файла?
• Unix & Linux:
  • текст между двумя тегами
  • как парсить XML в CSV с shell-скрипт?

XMLStarlet (which Вернер Хенце упоминается), как представляется, широко рекомендуется.

2. Однако ...

... если ваши данные хорошо себя вели (например, одна пара совпадающих тегов в строке; нет строк, которые выглядят как теги, но не; и т. д…), вы сможете сделать это с помощью стандартных команд Unix.

2.1 awk

awk '
        /<name>mapred.tasktracker.map.tasks.maximum<\/name>/ { inzone=1 }
        inzone && /<value>.*<\/value>/ { sub(/<value>.*<\/value>/, "<value>4</value>"); inzone=0 }
        /<\/property>/ { inzone=0 }
        1
    '

• узнав mapred.tasktracker.map.tasks.maximum строка, установите inzone флаг чтобы указать, что мы хотим изменить следующим value мы видим.
• если мы видим value пока мы в зоне (inzone), замените его новым значением и обнулите inzone флаг.
• если мы видим конец property снимите флаг, потому что мы больше не в mapred.tasktracker.map.tasks.maximum данные.

2.2 sed

sed '/<name>mapred.tasktracker.map.tasks.maximum<\/name>/ {
        : loop
        n
        s/<value>.*<\/value>/<value>4<\/value>/
        t
        /<\/property>/b
        b loop
    }'

• узнав mapred.tasktracker.map.tasks.maximum строка, введите {…} командный блок.
• начните блок с метки (loop), таким образом, мы можем выполнить следующие команды несколько раз (пока мы не найдем value).
• перейти к следующей строке.
• попробуйте подставить значение.
• если замена прошла успешно, перейдите к концу цикла.
• если мы видим конец property филиала к концу цикла, потому что мы больше не в mapred.tasktracker.map.tasks.maximum данные.
• в противном случае, ответвление к началу цикла, и повторите выше.