Терминал OS X: застрял в строке">"

ваш пример это:

curl -X GET "localhost:9200/_search”?pretty -H 'Content-Type: application/json' -d'
{
  "query": { "match_all": {} }
}
'

вторая цитата после _search " умная цитата "(ie:”) вместо прямой кавычки (то есть: "). Так и должно быть; обратите внимание, как я добавил цитату после ?pretty такой:

curl -X GET "localhost:9200/_search?pretty" -H 'Content-Type: application/json' -d'
{
  "query": { "match_all": {} }
}
'

но тем не менее, уже понятно, почему есть любой кавычки вокруг этого URL, так как он может легко работать следующим образом:

curl -X GET localhost:9200/_search?pretty -H 'Content-Type: application/json' -d'
{
  "query": { "match_all": {} }
}
'