Как копировать файлы с помощью ditto с обратными косыми чертами в именах файлов

Я использую Ubuntu, поэтому у меня нет ditto, но следующее должно работать:

find $HOME  -not \( -path "$HOME/Library" -prune \) \
            -not \( -path "$HOME/Cache" -prune \) \
            -not \( -path "$HOME/.Trash" -prune \) \
            -name "*[<>:/|?#%\\]*" | while read -r; \
  do cp --parent --preserve-all "${REPLY}" "$HOME/Cache/${REPLY/[<>:|?#%\]/-}"; \
  done

Примечание:

• я распределил команду по нескольким строкам для удобочитаемости.
• это не совсем то, что вы пытались достичь: выше заменяет каждый отдельный недопустимый символ на -, при попытке заменить каждую последовательность недопустимых символов на один -, хотя оба дают совместимые с Office файлы.
• в общем, Я предпочитаю трубопроводы read, а не -exec bash /c ..., который нуждается в большой осторожности по использованию цитирования и побега.