Исправлена кодировка немецких umlauts в каталогах и именах файлов (ü = U ê ê и так далее)

причина, что вы получаете "уже в UTF-8" предупреждение, что эти строки на самом деле уже в UTF-8. Символ " ü "был закодирован в стиле OSX как "u", за которым следуют два байта "\xCC"и" \x88". Эти два байта в кодировке UTF-8 представление \u0308, в диерезиса.

Если вы посмотрите на кодовую страницу 437 листинг здесь, вы увидите символ \xCC как "ê" и символ \x88 как "быть".

все, что угодно оно что вы используя для отображения этих символов не интерпретируя их как UTF-8, а как CP437.

быстрое доказательство, если Вы читаете ruby, который отображает, как и ожидалось в моем терминале UTF-8:

$ ruby -e 'puts "u\xCC\x88"' | iconv -f cp437 -t utf-8
ü
$ ruby -e 'puts "u\xCC\x88"'
ü

Я предполагаю, что файловая система, которую вы пытаетесь распаковать или манипулировать файлами. FAT32 не понравится вашим умляутам. Попробуйте скопировать эти файлы с флэш-накопителя (или что у вас есть) и затем распакуйте zip-файл, чтобы увидеть, какие символы производят имена файлов.

NTFS (Windows) и Ext4 (Mint) не должны иметь проблем с кодировкой имен.

кодировка имен самих zip-файлов в системе FAT32 скорее всего, они не будут изменены или исправлены при копировании в соответствующую файловую систему поддержки, но подкаталоги при распаковке должны быть в порядке.